材料（10個分）

作り方

1. じゃがいもは皮をむいてふかし、やわらかくなったら好みの加減で潰す。
2. ひき肉を炒め、コンソメ、塩、砂糖、胡椒で味を整える。
3. じゃがいもに鬼おろしでおろしたれんこん、2を加え、切るように混ぜ合わせる。
4. 好みの大きさに丸め、小麦粉、溶き卵、パン粉をつけ、油できつね色になるまで揚げる。