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筑前煮
材料（6人分）
| 人参 | 1本 | れんこん | 200g |
| こんにゃく | 1枚 | 里芋 | 200g |
| 舞茸 | 6枚 | えんどう | 10枚 |
| だし汁 | 300ml | 醤油 | 大さじ3 |
| 酒 | 大さじ2 | 砂糖 | 大さじ4 |
| みりん | 大さじ2 |
作り方
- 人参、れんこん、里芋、こんにゃくは食べやすい大きさに切る。
- 舞茸は石づきを取っておく。えんどうはすじを取って斜め切りする。
- なべで適量の油を熱し、えんどう以外の具材を軽く炒める。
- 調味料はすべて加え、落とし蓋をして15分～20分ほど煮込む。
- 汁気が半分くらいになってきたら、火を止めてえんどうを散らし、再度蓋をして2～3分余熱を蒸らして完成。
- 2023年12月15日
- 2015年11月19日
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