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ワカサギの天ぷら
材料（4人分）
| わかさぎ | 240g | 小麦粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
衣
| 小麦粉 | 40g | 卵 | 1個 |
| 冷水 | 100ml |
作り方
- わかさぎは塩水で洗ってざるにあげておく。
- ボウルに卵を割りいれてほぐし、冷水を入れてよく混ぜる。
- さらに小麦粉を加えてさっくり混ぜる。（混ぜすぎないようにする）
- わかさぎに薄く小麦粉をつけ、3にくぐらせ、180度の油でさっと揚げる。
- 2023年12月15日
- 2015年11月18日
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