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こんこん汁
材料（4人分）
| れんこん | 150g | 味噌 | 大さじ2 |
| えのき | 1パック | しめじ | 1房 |
| 煮干し | 4～5匹 | 水 | 800ml |
| あさつき | 少々 |
作り方
- 鍋に水と煮干しを入れ、30分ほどおいてから火にかけて沸騰させ、あくが出たらとっておく。
- しめじとえのきは石づきをとり、食べやすい大きさに切る。
- 鍋に2と味噌を入れ、軽く火が通ったら皮をみいたれんこんをおろして入れる。
- 鍋が沸騰しかかったら火を止めて椀に盛り、あさつきを飾る。
- 2023年12月15日
- 2015年11月19日
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