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ごぼうと蓮根のきんぴら

ごぼうと蓮根のきんぴら

材料(4人分)

ごぼう 1本 れんこん 10cm
唐辛子 少々 ごま油 大さじ1
白ごま 少々    

A

醤油 大さじ2 みりん 大さじ2
大さじ2 砂糖 大さじ1

 

作り方

  1. ごぼうは細切りにして少し水に浸しておく。蓮根も薄切りにして食べやすい大きさにしておく。
  2. フライパンにごま油を入れ唐辛子の輪切りを炒めて香りが出たら、ごぼう・蓮根を入れて炒める。
  3. Aの材料を入れる。水気が無くなるまで炒めて、白ごまを入れる。
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