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かぼちゃサラダ
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一般的なかぼちゃの旬は秋ですが、江戸崎かぼちゃは春から夏にかけてが旬になります。 |
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材料（4人分）
| かぼちゃ | 1個 | 玉ねぎ | 2分の1個 |
| 人参 | 2分の1本 | マヨネーズ | 大さじ3 |
作り方
- かぼちゃをひと口大に切る。
- 切ったかぼちゃを少量の水で茹でる。
- 柔らかくなったら水分を飛ばしながらかぼちゃをつぶしていく。
- つぶしたかぼちゃの粗熱をとり、そこにスライスした玉ねぎ、細く切った人参、マヨネーズを加えてよく混ぜる。
- 2018年2月2日
- 2015年11月16日
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