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菜の花の辛子醤油和え

菜の花の辛子醤油和え

菜の花イメージ
菜の花

春の訪れを伝える代表的な野菜です。つぼみがしまっていて瑞々しいものがおいしいです。

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材料(4人分)

菜の花 1束    

A

醤油 小さじ2 だしの素 小さじ2分の1
練り辛子 小さじ1    

作り方

  1. たっぷりの熱湯に塩を適量加え、菜の花をさっと茹でる。茹ですぎないように注意する。
  2. Aを混ぜ合わせ、さっと洗って水気を切った菜の花と和える。
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