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ぼたもち

ぼたもち

材料(7個分)

もち米 1合 小豆 300g
砂糖 90g 小さじ2分の1
きな粉 適量    

作り方

  1. 小豆を洗いたっぷりの水に入れて沸騰させる。赤い汁が出たらざるにあげ洗う。水を足しつつ再度煮る。
  2. 小豆がつぶせるようになったら砂糖を入れて弱火で練りながら煮詰めて適量の塩を加える。
  3. あんこは柔らかめに仕上げ、約20gずつ丸める。
  4. 洗ったもち米と同量の水を入れて炊く。
  5. おもち40gをとり、あんこをのせて包む。お好みできな粉をかける。
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