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オクラの肉巻きフライ

オクラの肉巻きフライ

材料（12個分）

オクラ 12本 豚バラ肉 12本
塩、胡椒 少々 小麦粉 適量
パン粉 適量 卵 1個

作り方

  1. オクラは洗ってヘタを切り落とす。
  2. 揚げたときに破裂しないよう切り込みを入れる。
  3. 豚バラ肉に軽く塩、胡椒をしておく。
  4. 豚バラ肉の上にオクラをのせ、全体を包むように巻く。3の上に小麦粉→溶き卵→パン粉の順につける。
  5. 180度の油でキツネ色になるまでカリッと揚げる。