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茄子のしん焼き

茄子のしん焼き

材料（3人分）

茄子 3本 赤唐辛子 1本

A

砂糖 大さじ1 味噌 大さじ1

作り方

  1. 茄子を細切りにする。
  2. フライパンを熱し、油をひき、中の種を取った赤唐辛子と茄子を炒める。
  3. 茄子がしんなりしてきたら混ぜ合わせたAを加え、さらによく炒める。