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じゃがいもの味噌煮

じゃがいもの味噌煮

材料（4人分）

じゃがいも 4個 油 大さじ1
にんにく 2斤 味噌 大さじ3
砂糖 大さじ4 水 200ml

作り方

  1. フライパンにすりおろしたにんにくと油を入れ、茶色になるまで炒める。
  2. 茹でた皮付きのじゃがいもを加えて、少しだけ炒める。
  3. 味噌、砂糖、水を加え、少し混ぜながら加熱していく。
  4. 沸騰したら弱火で水気がなくなるまで煮詰める。