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さっぱり酢の物

さっぱり酢の物

きゅうりイメージ
きゅうり

表面のトゲが強いものが新鮮です。水分が多く、むくみや熱中症の予防に効果があります。

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材料(4人分)

きゅうり 1本 春雨(乾燥) 40g
みかん缶 1缶 大さじ3
醤油 大さじ1 少々

作り方

  1. 春雨は沸騰したお湯で5分ほどやわらかくなるまで茹でる。
  2. きゅうりは小口切りにし、塩をふり、軽くしぼっておく。
  3. 材料を全て混ぜ合わせ、なじませる。
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